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席桌上什么菜是梗菜

发表时间：2024-07-28 01:30:10 来源：网友投稿

席桌上的梗菜主要是指使用青菜的茎或叶柄部分，而非使用青菜的叶子部分。这些梗菜在菜品的制作过程中，通常需要切割成小段或切碎，在炒菜或者作为汤料的配料使用。梗菜中的纤维素含量高、清爽可口，也含有一些营养成分，如维生素C、维生素E以及钙、铁等矿物质。同时使用梗菜的制作方式也比较灵活，既可以烹饪单独的梗菜菜品，也可以在其他蔬菜或肉类菜品中加入少量的梗菜，调节整个菜品口感和营养价值。

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