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帕尔马火腿是臭的吗

发表时间：2024-07-28 01:31:52 来源：网友投稿

不是

帕尔玛火腿（Prosciutto di Parma），意大利艾米里亚-罗马涅区帕尔玛省特产。帕尔玛火腿原产地是帕尔玛省南部山区。帕尔玛火腿是全世界最著名的生火腿，其色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软，所以正宗的意大利餐厅，都有供应。能否提供优质的帕玛火腿，几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。

2012年获批中国地理标志产品保护登记。

帕尔玛火腿原料猪必须采用意大利特有猪种，体重超过150公斤。而在意大利中北部，对晚出栏的重型猪的饲养从伊特鲁立亚时代延续。一开始是饲养本地品种，后来随着环境、社会和经济条件的变化不断发展，最终制作出天然的受保护的原产地名称产品帕尔玛火腿。

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