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洋蓟是什么蔬菜

发表时间：2024-07-28 02:03:38 来源：网友投稿

洋蓟是一种常见的蔬菜，也被称为洋艾草或洋茴香。它是多年生植物，属于菊科，原产于地中海地区。洋蓟的花朵呈深紫色，被认为有药用价值。其叶子和茎部分可食用，口感清爽，有种微苦的味道。洋蓟富含维生素C、维生素K、矿物质等营养元素，具有保护肝脏、调节胃肠等多种功效。在西餐中洋蓟被广泛用于制作各种菜肴，如煮、烤、炒等。

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