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咸菜怎么保存

发表时间：2024-07-28 02:04:03 来源：网友投稿

1咸菜可以冷冻，但不建议放入冰箱冷冻。

2咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。

3咸菜这种高盐的食品，高渗透压可以抑制微生物的生长，起到防腐的作用，所以腌咸菜的时候都要放大量的食盐，放到室温下就可以保存很长时间，对于这类高盐的食物，放到冰箱冷冻，反而会因为盐会结晶被误以为是变质而丢掉，所以不建议放进冰箱中冷冻

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