塔莫鱼正宗做法
发表时间：2024-07-28 02:20:36
来源：网友投稿
主料：
塔嘛鱼2条
辅料：
生抽2勺
老抽1勺
料酒1勺
郫县豆瓣酱1勺
葱适量
姜适量
蒜适量
白糖适量
八角适量
花椒适量
做法：
1. 塔嘛鱼处理干净切两段
2. 塔嘛鱼沾一层淀粉，油温五成热下锅炸。
3. 炸制两面金黄色即可
4. 起锅烧油下入八角，花椒，葱姜蒜，炒香，下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油放鱼，加料酒，生抽，老抽，白糖，加水没过鱼大火烧开转小火炖十分钟收汁即可。
5. 出锅装盘完成
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