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什么是酪蛋白酸肽

发表时间:2024-07-28 02:26:16 来源:网友投稿

酪蛋白酸肽是一种由酪蛋白水解分解而成的短链多肽,通常含有2-7个氨基酸残基。酪蛋白是奶中主要的蛋白质之一,经过水解分解后可以产生许多活性肽段,其中酪蛋白酸肽是最常见的一种。酪蛋白酸肽具有多种生理活性,包括降低血压、抗氧化、免疫调节、促进钙吸收等作用,所以被广泛用于保健品、医药和食品工业中。

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