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干沙姜片怎么做

发表时间：2024-07-28 02:27:07 来源：网友投稿

1. 用清水冲洗掉子姜上的泥土，去皮，切片，用清水反复浸泡，冲洗几遍，其目的是祛除姜的辛辣味，滤干水分。

2. 将滤干水的姜片倒入干净的碗里，再倒入白糖 拌匀，腌制一晚。

3. 姜片和汁液一同倒入锅内，中火煮开，转小火熬煮，其间用锅铲轻轻翻拌。

4. 一直熬煮到姜糖汁粘稠，全部包裹住姜片，锅边出现少量白色糖沙，关火。

5. 快速翻拌至糖浆都出沙，粘连在姜片上，成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，自然冷却即可。

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