什么是糊精
发表时间：2024-07-28 02:40:15
来源：网友投稿
糊精是一种食品添加剂，也称为食用淀粉糊精。它是由淀粉经过酶解、脱蛋白、提取、纯化等工艺制成的白色粉末状物质。
糊精具有较好的增稠、凝胶、稳定性和黏附性等特性，常用于食品加工中作为增稠剂、安定剂、稳定剂、乳化剂等。
糊精可以提高食品的质感和口感，改善食品的稠度、黏度和口感，使其更加滑润和口感丰富。常见的食品中使用糊精的有果酱、果冻、蛋糕、面包等。在一些工业生产中，糊精也被用作纸浆、纺织、造纸等行业中的粘合剂。
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