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定远焖酱的做法

发表时间：2024-07-28 02:43:55 来源：网友投稿

主料：

猪肋条肉（五花肉）200克

辅料：

胡萝卜50克

大豆75克

青豆75克

香干50克

调料：

盐3克

白砂糖2克

料酒5克

辣椒酱15克

生抽3克

鸡精5克

八角2克

桂皮2克

花椒3克

做法：

1. 将猪五花肉切成丁，用开水焯一下捞出，再用凉开水洗净血沫待用2. 将香干切成丁

3. 胡萝卜去皮切成丁

4. 葱、姜洗净分别切成段和片

5. 取一器皿，放入香干丁、胡萝卜丁、葱段、姜片、青豆、黄豆、料包（大料、花椒、桂皮）、肉丁、精盐、白糖、料酒、生抽、老抽、辣椒酱、鸡精、适量清水拌匀，盖上锅盖，压力锅调到烹饪档，调好后保压时间在半小时

6. 待压力锅，浮子阀回位后即可食用

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