凉水井凉虾做法
发表时间：2024-07-28 02:51:15
来源：网友投稿
用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。主要原料:大米.水果.做法:1:先把大米打成粉(要细),用水调成米浆.2:锅里面烧水,水里加
工艺：煮
口味：甜味
烹饪步骤：
0.用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉
主要原料:大米.水果.
做法:
1:先把大米打成粉(要细),用水调成米浆.
2:锅里面烧水,水里加少许食用碱,水开后把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状.
3:用一个盆盛凉水,上面放一漏勺,把搅和好的浆糊倒入漏勺,一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和,这时,漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁.
4:选自己喜欢的水果若干种切成小丁.
5:捞出凉水里面的 虾仁 .和水果丁一起盛入一个小碗,加入调制好的糖水,再
加几个冰块就好了.
特别提示:凉水一定要纯净水或者凉开水.
水果最好红绿黄多种色调都有更好看.
小碗可以用玻璃小碗看起来更直观一些.
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