蒸馒头怎么放气
发表时间：2024-07-28 03:41:36
来源：网友投稿
馒头发酵好后不要排气，要在发酵前排气，多揉面团即排出气体。
发酵馒头的做法如下：
用料：
红糖60克；热水100克-105克；耐高糖酵母3克
普通面粉300克；鸡蛋一个（带壳60克）
1、准备食材，红糖用100克热水化开放温，然后加进酵母静置三分钟，鸡蛋去壳约50克，液体量合计150－155克（不包括红糖）。
2、所有食材放入厨师机一档混合成团后开三挡揉面10分钟，厨师机不同揉面时间也不同，可以看情况延长时间，揉好的面团光滑细腻。
3、把揉好的面团取出均分八份，每份64克左右。
4、揉面垫铺一层面粉，取一个小面团揉四十次左右，不嫌麻烦的可以多揉一会儿，这样可以把气体排出，成品更光滑松软有嚼劲，其余的盖保鲜膜或湿布，以防风干。
5、锅里放入适量的水，尽量多一点，把馒头胚依次摆入蒸屉，留好发酵的空隙，盖锅盖发酵至1.5-2倍大左右，不要发过了。
6、发好的馒头不用取出，直接开大火蒸15分钟，上汽后转中火，关火闷三分钟取出，如果做成大馒头需要增加蒸的时间，这一步就能看出来发酵好了，变圆了。
赞
免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。
如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！
相关资讯
2025年会计行业十大趋势：技术变革与职业转型
2025-07-03
汽修专业新疆怎么找工作
2025-04-06
机械专业专长怎么写简历
2025-04-06
专科怎么报审计专业的
2025-04-06
专业学科导师类别怎么填
2025-04-06
查报考专业网站怎么查
2025-04-06
水电专业规划怎么写简历
2025-04-06
表演专业怎么留学的好呢
2025-04-06
专业防雷检测怎么收费的
2025-04-06
怎么查询同等学力专业
2025-04-06
高考技能专业怎么选择的
2025-04-06
钢筋套筒专业名称怎么写
2025-04-06
中专怎么填高考志愿专业
2025-04-06
中专统招怎么报志愿专业
2025-04-06
师范专业自我评价怎么写
2025-04-06
景观建筑换专业怎么换好
2025-04-06
推荐资讯
香肠怎么看坏没坏
2024-05-14 11:04:01
魁拔4之梅零落结局在线（有谁知道魁拔中的梅零落的详细情况）
2023-08-14 12:05:16
神思妙笔的近义词
2024-07-30 17:33:21
张宇属于几线歌手
2024-07-31 15:11:25
十堰市户口包括五县一市么
2024-08-15 19:00:38
912考研什么专业
2025-03-19 14:47:07
北京专业灭蟑哪个好些
2025-03-23 09:34:25
3d打印和哪个专业有关
2025-03-27 08:16:56
专业领域专业类别有哪些
2025-03-28 10:26:44
哪些职校有表演专业
2025-03-31 12:46:51
新励学网教育平台
海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠
累积科普文章数：18,862,126篇
热门关注
首页
教育
考研
作文
公考
申论
留学
建造
会计
问答
冀ICP备2024091466号