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玩具豆腐为什么会变色

发表时间：2024-07-28 04:06:54 来源：网友投稿

因为室内温度过高，导致豆腐的表面发生了局部变质，但是不影响食用，只需要将表面的粉色黏膜切除。

因为豆腐放的时间长之后很容易变粘，影响口感，所以要将豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话，可以保存一周。冷藏后的豆腐更有弹性，颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻，从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。

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