红烧鱼的做法
发表时间：2024-07-28 04:32:22
来源：网友投稿
用料
主料
草鱼1条
葱1段
姜1块
辅料
料酒3勺
生抽3勺
老抽1勺
胡椒粉1勺
盐适量
面粉4勺
白糖1大勺
红烧鱼块的做法
1.
准备材料鱼开膛去腮清理干净。
2.
葱切小段姜切片。
3.
从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。
4.
鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。
5.
鱼身剁成块。
6.
放入干净盆加入面粉拌匀。
7.
坐锅放油油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。
8.
坐锅放油油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。
9.
倒入生抽、老抽、料酒。
10.
加入水适量大概能没过鱼块即可。
11.
加入盐2小勺。
12.
加入糖1大勺。
13.
加入胡椒粉少许。
14.
烧开后下入鱼块，转小火慢炖15——20分钟即可，最后汤多开大火收汁。
15.
出锅装盘。
红烧鱼块成品图烹饪技巧
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