生菜籽油怎么变成熟油
发表时间：2024-07-28 04:36:49
来源：网友投稿
首先找一口大铁锅，把生菜籽油倒入锅中，开大火进行炼制。
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逐渐加热后油的表面会浮起大量的泡沫。用一个干净无油无水的勺子进行搅动，使油混合均匀。
泡泡越来越多，由大到小，最后消失，菜籽油非常容易起烟会冒起缕缕的青烟，这个时候就说明菜籽油熟了可以关火。
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为了防止菜籽油里面有生味，可以反复加热三次，这样油就完全熟透了，不会再有生油味，可以用来凉拌菜肴。
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第五在炼制菜油的过程中，可以加入适量的蒜片，姜片能够增加菜籽油的香气
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籽油还可以用来炼制红油，加入适量的辣椒粉，花椒粉，芝麻炼制好的菜籽油特别香，可以一次性的多炼制一些，方便取用
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