明虾条做法
发表时间：2024-07-28 05:00:27
来源：网友投稿
明虾条是一道美味可口的海鲜料理，下面是具体做法：
材料：
- 明虾 500 克
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 蛋清 1 个
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将虾去壳洗净，挑去虾线备用。
2. 加入少量淀粉、盐和料酒腌制 15 分钟。
3. 取一个干净碗，倒入鸡蛋清，加少许盐，搅拌均匀备用。
4. 准备面包糠，可以使用现成的，或把面包片放入碗里轻轻压碎。
5. 将腌制好的虾逐一沾上鸡蛋清，然后再沾上面包糠。
6. 热锅加油，待油烧热后，将虾条逐一放入锅中煎至金黄色即可。
温馨提示：
1. 虾要挑选新鲜、肉质饱满的品种，以保证口感。
2. 虾去壳后，必须挑去黑线，否则会影响口感。
3. 煎虾条时不要用过多的油，只需将虾条浸没即可，以免煎糊糊。
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