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鸡尾虾尾的家常做法

发表时间：2024-07-28 05:03:18 来源：网友投稿

用料

大葱三段

大蒜 6个

生姜 3片

青椒 2-3根

干辣椒 50g

蚝油少许

花椒粒适量

料酒适量

海天酱油少许

鸡汁适量

基围虾 500克

香叶 2片

八角 1个

剁椒 3勺

桂皮 1块

蒜蓉酱 2勺

做法步骤：

1、把需要的料备齐，基围虾开背，剪棘剪虾须，喜辣的可以用开水烫辣椒段，然后剁碎备用，增加辣度，也可以备点自己喜欢的丸子类肉类，蔬菜类的东西；2热锅凉油，有稍微多点，油微热放一勺猪油，放大料和葱姜蒜炒香，放剁椒酱和蒜蓉酱炒出红油放虾；3放料酒或者一勺白酒除腥一勺耗油三勺味极鲜酱油，十三香两勺一勺鸡精，拌匀，倒啤酒，再加一点热水摸过虾；4煮开后放鱼丸，煮开后中小火慢煮让其入味；5汁收的差不多，放辣椒，洋葱，出锅前放一点糖增香；6汤汁可以留多点，可以下面，出锅。

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