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100度高温能杀死黄曲霉菌吗

发表时间：2024-07-28 05:09:52 来源：网友投稿

不可以要280度以上才行。。黄曲霉毒素高温是可以消灭的，但是高温作用的时间一定要长一些，因为黄曲霉毒素的裂解温度是280℃，只有作用足够的时间才能够彻底的杀死、灭火，黄曲霉毒素的毒力很强，毒素进入体内后，主要在肝细胞内质网微粒体混合功能氧化酶系的作用下进行代谢，是一种前致癌物，日常粮食一定要储存合理，并且及时晒干防止被黄曲霉污染。

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