香辣清江鱼做法
发表时间：2024-07-28 05:18:58
来源：网友投稿
香辣清江鱼是一道以清江鱼为主要食材的家常菜，颜色鲜艳、口味麻辣香浓，下面是具体的做法步骤：
所需材料：
- 清江鱼一条
- 干辣椒适量
- 胡椒粉适量
- 小葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 食盐适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 水淀粉适量
做法步骤：
1. 清洗清江鱼，去鳞去鳃，斩成块备用。
2. 将辣椒切成段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将鱼肉放入锅中，逐片煎至两边金黄，翻面，再煎2分钟，盛出备用。
4. 热锅凉油，放入豆瓣酱、辣椒段、姜蒜末，煸炒出红油。
5. 加入适量的清水、适量盐、白胡椒粉、酱油、糖、料酒煮沸。
6. 将煎好的鱼放入锅中，中火煮至鱼熟烂。
7. 检查汤的味道，调味后再加入水淀粉勾芡。
8. 最后撒上一些胡椒粉和葱花即可出锅。
小贴士：
1. 煮清江鱼时可以加入少许姜片和料酒，这样可以去腥增加鱼香味；
2. 将鱼煎至两边金黄的时候，不要过于煎熟，否则鱼肉会变硬；
3. 鱼肉煮熟后容易碎，所以在加水时尽量少翻动；
4. 汤的口感可以根据自己的口味调整辣椒、胡椒粉和盐的量，如果不喜欢太辣可以少放辣椒，喜欢重口味的可以多放些盐调味。
免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。
如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！
相关资讯
2025年会计行业十大趋势：技术变革与职业转型
2025-07-03
汽修专业新疆怎么找工作
2025-04-06
机械专业专长怎么写简历
2025-04-06
专科怎么报审计专业的
2025-04-06
专业学科导师类别怎么填
2025-04-06
查报考专业网站怎么查
2025-04-06
水电专业规划怎么写简历
2025-04-06
表演专业怎么留学的好呢
2025-04-06
专业防雷检测怎么收费的
2025-04-06
怎么查询同等学力专业
2025-04-06
高考技能专业怎么选择的
2025-04-06
钢筋套筒专业名称怎么写
2025-04-06
中专怎么填高考志愿专业
2025-04-06
中专统招怎么报志愿专业
2025-04-06
师范专业自我评价怎么写
2025-04-06
景观建筑换专业怎么换好
2025-04-06
推荐资讯
急！英语好的进！
2024-07-13 22:15:12
印花面料有几种，哪种印花面料比较好
2024-10-06 16:38:37
问道怎么帮战
2024-10-09 14:31:24
瑶柱酱怎样使用
2024-10-13 13:34:38
想买个手绘屏，什么牌子的会比较好一些
2024-10-14 13:25:13
自然哲理洗面奶怎么样
2024-10-16 07:23:04
大金板怎样叠成塔
2024-10-31 14:44:36
12v电瓶105ah与100ah一样用吗
2024-11-12 06:47:21
当交警读什么专业
2025-03-20 15:12:09
环保是读哪个专业的书
2025-03-27 13:52:47
新励学网教育平台
海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠
累积科普文章数：18,862,126篇
热门关注
首页
教育
考研
作文
公考
申论
留学
建造
会计
问答
冀ICP备2024091466号