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尖嘴螺的家常做法

发表时间:2024-07-28 05:24:20 来源:网友投稿

尖嘴螺是一种常见的海鲜食材,下面是一种常见的尖嘴螺的家常做法:

材料:

- 尖嘴螺 500克

- 姜蒜适量

- 辣椒适量(可选)

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 葱花适量

- 食用油适量

步骤:

1. 尖嘴螺用清水冲洗干净,去除泥沙和杂质,沥干备用。

2. 姜蒜切末,辣椒切小段备用。

3. 热锅加入适量食用油,放入姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。

4. 将尖嘴螺放入锅中翻炒均匀。

5. 加入适量料酒和生抽翻炒均匀,让尖嘴螺入味。

6. 加入适量的水,盖上锅盖用中火炖煮约5-8分钟,或直到尖嘴螺壳打开。

7. 打开尖嘴螺壳后,加入适量盐和白胡椒粉调味,继续翻炒均匀。

8. 最后撒上葱花点缀,炒匀即可出锅。

尖嘴螺的烹饪时间不宜过长,以免过熟导致口感变硬。调味料的用量可以根据个人口味适量增减,喜欢更加辣味的可以加入适量辣椒。炒好的尖嘴螺肉质鲜嫩,汤汁鲜美,可以搭配米饭或面条一起食用。

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