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蚝油鲜露和蚝油的区别

发表时间：2024-07-28 05:30:05 来源：网友投稿

蚝油鲜露和蚝油是不同的产品。蚝油鲜露和蚝油虽然都是以蚝为主要原料制成的调味料，但它们在制作过程和味道上存在一些区别。蚝油通常是以鲜蚝为原料，经过蒸煮、发酵、提取等工艺制成的，味道鲜美，带有浓郁的蚝香味，并具有一定的咸味。而蚝油鲜露则是以鲜蚝的汁液为主要原料制成的，不经过发酵处理，保留了更多原汁原味的特点，味道更为清鲜，咸味相对较低。所以蚝油鲜露和蚝油在烹饪中的应用也可能略有不同，可以根据个人口味和菜品需求选择使用。

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