海南鲷鱼片做法
发表时间：2024-07-28 05:31:11
来源：网友投稿
材料：鲷鱼片100公克，葱1支，蒜头6粒，红辣椒1/2支，九层塔5公克，地瓜粉适量，盐1/2小匙，七味粉1大匙，白胡椒粉少许
做法：
1、鲷鱼片洗净切小片，均匀沾裹上地瓜粉；蒜头切片；葱切小段；红辣椒切菱形片，备用。
2、热锅倒入稍多的油，放入作法1的鲷鱼片炸熟，捞起沥干备用。
3、将作法1的蒜片放入作法2锅中，炸至香酥即成蒜酥，捞起沥干备用。
4、作法3锅中留少许油，放入作法1的葱段、辣椒片爆香，再放入作法2的鲷鱼片、作法3的蒜酥及所有调味料拌炒均匀即可。
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