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啤酒酵母是什么

发表时间：2024-07-28 05:34:30 来源：网友投稿

啤酒酵母是啤酒在酿造发酵过程中，所产生的副产品，酿啤酒时，首先会淬取制酒原料小麦汁，之后再加入酵母菌及啤酒花等添加物，进行低温发酵，发酵之后，酵母菌便功成身退，成为死菌，沈淀于啤酒桶槽中。不过这时候的酵母菌早已吸收了麦汁精华养分，将其捞起经过洗净、干燥等再制造过程，就成了啤酒酵母。

可加速脂肪的代谢，提高热量燃烧啤酒酵母含有丰富的营养价值，包括蛋白质、维他命B群、天然纤维质，还有多种必需胺基酸，以及锌、硒、铬等10多种矿物质

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