干豌豆颗粒的做法
发表时间：2024-07-28 05:39:35
来源：网友投稿
浸泡豌豆粒
豌豆粒在烹饪前需要进行浸泡，这有利于软化豆粒的纤维和缩短烹饪时间，同时也能保持豆粒的营养不流失。将豌豆粒用清水漂洗干净后，再加入适量的清水浸泡数小时，以达到柔软的效果。
煮豌豆粒
将浸泡好的豌豆粒放入锅中，加入足够的水，一般是豌豆粒的两倍多，大火煮沸后转小火煮烂。如果需要加入其他调味料，比如盐、糖、香辛料等，可以在豆粒熟煮后加入，煮到豆粒充分吸收味道即可。
豌豆粒的美食做法
除了煮豌豆粒外，还可以用豌豆粒做一些美食。比如西式的豌豆泥、法式的水煮豌豆、中式的锅贴等。其中豌豆泥做法简单，只需要将煮烂的豌豆粒与牛奶、奶油、盐、胡椒粉等材料混合搅拌成糊状即可。水煮豌豆则需要将豆粒在开水中煮烂后捞出，加入橄榄油和醋等调味料。锅贴则是将煮好的豌豆粒用面皮包裹煎炸而成。
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