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黑毛茶是碱性还是酸性

发表时间：2024-07-28 05:40:06 来源：网友投稿

黑茶是碱性的。

酸性食品、碱性食品不是根据表观、直接pH值来定的，而是根据其在体内的“水解产物”而定。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物。

黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑茶中所含的钾、钠、钙、镁的含量居多，水解后生成为碱性溶液。

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