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半天妖烤鱼是鲶鱼吗

发表时间：2024-07-28 05:41:09 来源：网友投稿

半天妖烤鱼是清江鱼。

主料:

清江鱼2-3斤

辅料:

料酒适量

火锅底料1块

郫县豆瓣酱2勺

十三香2勺

葱姜蒜若干

蔬菜（依自己喜好）适量

花生米若干

步骤 :

1· 鱼洗净分开两半，划刀，放料酒、十三香、葱、姜腌制半小时，腌制好后将鱼放入烤箱中层，上下火210度20分钟，烤至鱼皮酥脆

2· 烤制的时候来炒配菜，起锅烧油放入火锅底

3· 火锅底料融化后放入2勺豆瓣酱

4· 炒出红油后下你喜欢的配菜，难熟的先下

5· 配菜炒好后再倒回烤好的鱼上

6· 继续进烤箱烤10～15分钟左右即可

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