烧肚片的做法王刚
发表时间：2024-07-28 05:44:01
来源：网友投稿
主料
猪肚半个
莴笋1根
辅料
姜1块
蒜4颗
红辣椒2个
盐1勺
生抽1小勺
食用油适量
花椒几粒
做法:
1.猪肚加入面粉多洗几次清洗干净，一定要把粘膜刮洗干净。
2.锅中放入适量清水加入几片姜大火煮开，放入猪肚焯水在滴入一大勺白酒。
3.煮至猪肚没有血水捞出洗干净，切成条。
4.姜蒜拍碎，再加上十几粒花椒。
5.锅烧热放入适量食用油，放入姜蒜花椒炒出香味。
7.准备烧肚条的材料，姜蒜去皮拍碎，红辣椒切圈。
8.莴笋去皮切条。
9.半个猪肚加入一大碗开水放入电压锅中启动时间25分钟，时间到了取出猪肚倒入炒锅中加入姜蒜粒大火煮开。
10.放入莴笋条。
11.大火煮开转中火继续煮至汤汁还剩下少许时。
12.放入红椒圈，调入小勺盐，生抽鸡精翻炒均匀即可出锅。
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