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大米含砷小麦含砷吗

发表时间：2024-07-28 05:45:34 来源：网友投稿

是的大米和小麦都可能含有砷，但大米通常含有更高水平的砷。这是由于砷是自然存在于地球上的元素，在地下水和土壤中广泛存在，并且可以通过植物吸收。根据食品标准委员会的数据，大米中的砷含量通常比小麦高出数倍。这是因为大米种植在洪泛平原上，土壤中的砷含量较高，并且在生长过程中会吸收更多的砷。相比之下小麦主要种植在耕地上，与地下水和土壤中的砷接触较少。尽管如此消费者并不必过于担心。在合理的摄入范围内，砷不会对大多数人产生健康影响。消费者可以通过选择多种谷物、膳食多样化和避免大量进食同一种谷物，从而减少摄入砷的风险。

另外选择有机食品、洗米后再煮等方法也可以降低砷的摄入量。

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