尖嘴,细长绿骨头是什么鱼
发表时间：2024-07-28 05:48:43
来源：网友投稿
尖嘴,细长绿骨头是针良鱼。
大连的海边有一种鱼，长着一个长长的大尖嘴，体型细长，鱼刺还泛着绿色。一般槐花盛开的时候是产籽的季节，那个季节的针良杆子基本都带籽。现在天气越来越冷，也是针良杆子肉质最丰腴肥美的时候。
针良杆子大连人也叫“针良鱼”，它的学名叫什么还真不清楚，不过大连人喜欢用它跟小红萝卜一起炖。炖好的针良鱼鱼肉入口既化，而且一点腥味都没有。因为这个季节的针良鱼脂肪含量特别高，所以炖化的鱼油都被萝卜吸收了，萝卜吃起来特别的香甜鲜美。
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