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现成的鱼肉卷怎么做好吃

发表时间:2024-07-28 05:54:07 来源:网友投稿

鱼肉卷的做法步骤1将鲤鱼收拾干净,剁去头尾。

2将刀贴着鱼骨,片下鱼肉。

3用刀刃将鱼肉刮下来。

4将胡萝卜和菠菜分别用搅拌机搅成茸,豆腐捣成泥备用。

5将鱼肉、胡萝卜茸、菠菜茸、豆腐泥一分为二备用。

6取一分鱼肉和豆腐泥,加入胡萝卜茸拌均,加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鲍鱼汁、葱姜末、干淀粉拌成红色的胡萝卜鱼肉馅。

7取一分鱼肉和豆腐泥,加入菠菜茸拌均,加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鲍鱼汁、葱姜末、干淀粉拌成绿色的菠菜鱼肉馅。

8拌好的两种颜色馅料。

9鸡蛋加1大勺水淀粉搅成蛋液,倒在平底锅中,分别煎成两个蛋皮。

10将蛋皮铺在案板上,上面放一张海苔。

11将两种颜色的鱼肉馅分别铺在两端。

12相对卷起,接口处用面糊粘紧。13平底煎锅到入少量植物油,将鱼肉卷放入锅中煎熟,切段即可。

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