银鱼和白鱼的区别
发表时间：2024-07-28 05:56:12
来源：网友投稿
1、银鱼，银鱼科，动物尖头银鱼、长鳍银鱼的全体。银鱼又称银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。洗净鲜用或晒干备用。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
2、白鱼共有16种，为我国特有。主要分布于江苏省高邮市（高邮湖白鱼）、云南的西北部和四川邛海。这些鱼类各自分布的地区范围往往比较狭小，常常1个种仅见于1个湖泊或1个水库之中。就是乔鱼生长在江河湖泊中。呈白色喜昂头，体形大者长六、七尺。它的味道很美。
白鱼属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼。体形长甚侧扁，头背平直，头后背部隆起。口上位下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直。
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