大眼睛带鱼和小眼睛带鱼的区别
发表时间：2024-07-28 05:57:55
来源：网友投稿
区别一：产地不同
大眼带鱼：大眼带鱼大多产自南海。
小眼带鱼：小眼带鱼大多产自东海。
区别二：外形和口感不同
大眼带鱼：大眼带鱼眼睛大多是黄色的，我们日常称它为宽带鱼。个头比较大身宽在6厘米到10厘米左右。头部和背部较宽，背脊上有凸骨，鱼骨和鱼刺较硬。肉质粗糙腥味较重，适合红烧或者香炸。
小眼带鱼：小眼带鱼眼睛大多是黑色的，个头较小，身宽在4厘米到6厘米左右。鱼皮较薄鱼肉质地细嫩，腥味较轻，适合清蒸。
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