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柠檬酸与乙醇反应

发表时间：2024-07-28 05:58:43 来源：网友投稿

柠檬酸与乙醇可以反应，柠檬酸是2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸，但柠檬酸的三个羧基中的一个常带结晶水，有时可能干扰反应，多数形成柠檬酸三乙酯，分子式：C12H20O7，分子量：276.28，密度1.136。熔点-46°C。沸点294°C。折射率1.44-1.443。闪点151°C。水溶性5.7 g/100 mL

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