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啤酒里面有酵母属于工业啤酒吗

发表时间：2024-07-28 06:02:44 来源：网友投稿

这就不是工业啤酒了。啤酒也叫传统啤酒，精酿啤酒，是指用大麦芽、酵母、啤酒花和水为原料，酿造而成的啤酒。而工业啤酒本质上就是传统啤酒的简化版，调整了原料和酿造工艺，降低了品质，但更适合啤酒的商品化。

主要区别如下，原料方面。

精酿啤酒：原料一般只有4种：大麦芽、酵母、啤酒花和水。个别风味啤酒，会添加一些其他配料来增加口感，但是比较少见。

工业啤酒：原料比较多，只要是含有淀粉的都可以拿来代替麦芽，常见的有大米、玉米，甚至还有糖浆。啤酒花也由整朵，变成了碎末、啤酒花制品、啤酒花浸膏等。

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