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为什么火锅清水锅开得慢

发表时间：2024-07-28 06:06:45 来源：网友投稿

火锅清水锅开得慢是因为在加热的过程中，上面没有东西遮挡，表面的蒸汽就散发了，所以会沸腾的慢一些，其实说白了，就是跟盖了锅盖和没有盖锅盖是一个道理。

火锅辣锅开得快是因为辣锅一般表面的油层会比清汤锅厚很多很多，而表面油层封锁住了下面水热量的散发，散热慢了升温就快，所以开得快。

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