六偏磷酸钠是什么类型添加剂
发表时间：2024-07-28 06:13:06
来源：网友投稿
属于食品添加剂里面的香精香料类型添加剂
在食品加工生产中，主要做水分保持剂、酸度调节剂。用于豆类果蔬罐头可稳定其天然色泽；用于肉类罐头可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于熟肉制品，可提高其持水性，保持肉质的柔韧性；用于果汁饮料作为抗坏血酸分散抑制剂；用于番茄汁，可提高其黏度；用于蟹鲑、鳟、金枪鱼等水产品罐头，可防止产生鸟粪石；用于肉制品的腌制，可提高肉的持水性，对脂肪的抗氧化也有效；用于豆腐加工，使风味、口感变好；用于酱油、豆酱类加工，可增加粘稠度、防止变色和变味。
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