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芥子的做法

发表时间:2024-07-28 06:15:18 来源:网友投稿

用料:芥菜150克,食盐3克,花椒6粒,小米椒两个,大蒜3瓣,植物油10毫升

具体做法:

1. 芥菜摘去老叶、洗净,用手折成小段,菜叶和菜杆分开。

2.锅内倒入少许油,3成热时丢几颗花椒粒进去,然后将蒜片和小米辣也一并倒入,小火,煸香。

3.先将菜杆倒入煸炒,当菜杆炒至5成熟时,下芥菜叶,转大火,一定要大火快炒,调入一点点盐,翻炒3、4下,当菜叶刚刚打蔫,即可食用。

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