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昆布是什么菜

发表时间:2024-07-28 06:22:29 来源:网友投稿

昆布是海带科植物海带或翅藻科植物昆布的干燥叶状体。昆布味道咸药性寒。归胃、肝、肾经。昆布的成分为多糖、挥发油、氨基酸、碘等。其中多糖是昆布主要发挥作用的成分。

《中华人民共和国药典》2015年版规定,干燥的海带含碘不得少于0.35%;干燥的昆布含碘不得少于0.20%;多糖(以岩藻糖计算)的含量不得少于2.0%。

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