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拿铁酸味很重是怎么回事

发表时间:2024-07-28 06:24:19 来源:网友投稿

拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,它的基础是意大利浓缩咖啡。而咖啡的口味本来就是分为苦,微苦,微酸,酸的,拿铁属于后者。

萃取不足也是导致咖啡酸度增加的原因之一,这里萃取不足的影响因素就特别多了,你所使用的萃取工具,你的咖啡豆研磨程度,你的水温控制,周围温度湿度的变化……不过有几个标准倒是可以参考一下

(1)研磨度:研磨度越细,咖啡的酸味也就越淡;

(2)水温:水温越低,咖啡的酸味也就越淡;

(3)冲煮强度:搅拌速度越快,咖啡的酸味也就越淡;

(4)冲煮时间::冲煮时间越长,咖啡的酸味也就越淡;

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