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酒石酸是什么

发表时间:2024-07-28 06:26:54 来源:网友投稿

酒石酸是一种有机酸,化学名称为二氢苹果酸或酒石酸二羟乙酸。它是一种可溶于水的结晶性固体,常以无色结晶或白色粉末形式存在。酒石酸主要存在于葡萄酒的沉淀物中,在葡萄酒酿造过程中产生。它也可以由葡萄渣、橡木桶内壁和蜂蜜等天然材料中提取得到。酒石酸可广泛应用于食品、饮料、化妆品和药物等领域,作为酸味剂、安定剂和pH调节剂等用途。

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