十斤面粉要放多少酵母
发表时间：2024-07-28 06:30:02
来源：网友投稿
10斤面粉要放50克酵母。
安琪酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推。
和面注意水温，酵母怕40度以上高温，酵母拆开后放置时间长会失效，千万注意。
酵母浸粉又称为粉状酵母抽提物，它营养丰富，蛋白质含量高，并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽（包括谷胱甘肽），某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖，人体不可缺少的核酸（RNA）及核苷酸、B族维生素，富含多种微量元素，是一种营养价值很高的天然调味剂。
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