甲硫氨酸含二硫键吗
发表时间：2024-07-28 06:36:16
来源：网友投稿
二硫键的形成：是两个本身含硫的氨基酸（像半胱氨酸）经过缩合而成的。
蛋白质中的二硫键，只能由两个半胱氨酸形成。甲硫氨酸无法形成二硫键。
在人体20种必需氨基酸中，含硫的有半胱氨酸（cys）和甲硫氨酸（met），而其中能够形成二硫键的，通常所涉及的是指两个半胱氨酸各自的-sh基被氧化而形成的—s—s—形式的硫原子间的键，而met之间，met和cys之间的-sh理论上来说也能相互链接，但考虑到在蛋白质中两种氨基酸出现的频率以及空间位阻效应，一般来说二硫键指的就是cys之间所形成的。
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