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柳根鱼怎么收拾干净

发表时间:2024-07-28 07:02:30 来源:网友投稿

柳根鱼为拉氏秽、湖秽和真秽的统称,学名拉氏秽,现称洛氏秽,为江河野生的小型经济鱼类,价值很高。

鲜活的柳根鱼收拾干净,把肚子里的东西挤出来丢掉,把鱼用清水洗几遍,然后沥水。

2.把葱、蒜切成片,把姜切成丝备用。

3.一袋香辣酱可以起到至关重要的作用。(而且放这个可以省去料酒、味素、盐、酱油等一切调料。)

4.锅内倒入植物油,烧热后放入葱、姜、蒜爆香。

5.调至小火,把一袋香辣酱全都挤入锅中翻炒,炒出酱香味。

6.倒入适量清水

7.把柳根鱼倒入锅中,用锅铲把鱼往水里按一按,使每条鱼都均匀地沾上汤水。

8.盖上锅盖小火炖10分钟,再焖5分钟。

9.汤汁已经收得差不多了,可以出锅了,味道很好,鲜嫩味美……

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