养了七年的甲鱼炖多长时间
发表时间：2024-07-28 07:03:36
来源：网友投稿
甲鱼汤慢炖1小时左右就可以了，高压锅里压25分钟可以了
用料：甲鱼1只，肥肉适量，老姜5片，葱白适量，大蒜6粒，菜籽油1勺，料酒1勺，盐适量，糖适量
1、准备好所有食材，甲鱼切块洗净，葱白切段。
2、将甲鱼放入锅中，冷水下锅焯一下，捞出备用。
3、平底锅烧热，放油放肥肉煸炒出油，接着放入葱姜蒜炒出香味。
4、倒入甲鱼翻炒至肉色灰白，倒入料酒翻炒均匀关火。
5、盛入砂锅，倒入足量的开水，大火烧开小火慢炖1小时左右。
6、出锅前放糖和盐调味，就可以把甲鱼汤端上桌食用了。
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