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油酸结构式

发表时间:2024-07-28 07:07:33 来源:网友投稿

油酸的键线结构式如下图所示:

油酸的化学名称是(Z)-9-十八(碳)烯酸顺-9-十八(碳)烯酸,化学式C18H34O2,结构简式为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH,摩尔质量282.47g/mol。

在动物脂肪中油酸在脂肪酸中约占40%~50%。在植物油中的变化较大,茶油中可高达83%,花生油中达54%。

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