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三乙酸甘油酯结构简式

发表时间：2024-07-28 07:08:59 来源：网友投稿

三乙酸甘油酯的结构简式为：CH3CH2COOCH2CH(OH)CH2OCOCH2CH3。它是由三个乙酸分子与一个甘油分子通过酯键连接而成。甘油分子的三个羟基与三个乙酸分子的羧基发生酯化反应，形成了三乙酸甘油酯。它是一种无色至淡黄色的液体，常用作食品添加剂、溶剂和润滑剂等。

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