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岩滩羊肉的正宗做法

发表时间：2024-07-28 07:16:34 来源：网友投稿

大葱选用葱白部分为好，把大葱切成象眼片。新鲜的羊肉买切成了片。

腌制羊肉时首先放入一小捏的盐，再放入少许白胡椒粉，放入2勺料酒，放入半个鸡蛋清，放入2勺淀粉。把它们抓匀抓至肉有粘性，再放1小勺的香油抓匀

调制碗汁生抽2勺、老抽2滴，淀粉1勺。放半小勺醋。放2g的糖，提鲜用，千万别多放。放1勺料酒。滴入2底花椒油。

锅里放3勺油，当油五、六成热时放入羊肉。翻炒至颜色变浅。倒入提前调好的碗汁，翻炒均匀。放入大葱炒出香味即可。

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