红烟管鱼做法
发表时间：2024-07-28 07:24:27
来源：网友投稿
食材用料：红烟管鱼、生姜、大蒜、青红椒、郫县豆瓣酱、高度白酒各适量
1、首先将红烟管鱼去除内脏剪成段洗干净，
2、再把生姜蒜子分别切片，青红椒去蒂去籽切辣椒片。
3、热锅倒油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，
4、再放入生姜和蒜片 爆香，再放入烟管鱼翻炒
5、再放入适量蚝油、生抽、少许老抽上色，再倒入白酒去腥，再放入热水水量要漫过食材，再放入少许白糖提鲜、盐，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖25分钟，
6、汤汁收的差不多时，再放入青红椒片，翻炒断生即可装盆
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