土巴鱼学名叫什么
发表时间：2024-07-28 07:29:31
来源：网友投稿
土步鱼。又名沙鳢属鱼纲塘鳢科，江苏人直称之为塘鳢鱼。此鱼冬日伏于水底。附土而行一到春天便至水草从中觅食·此时鱼肥质擞，肉白如银，较之豆腐，有其嫩而远胜其鲜，为江南水乡独特的健康食品鱼。杭州西湖盛产此物。
①营养价值：别看土步鱼的个体不大，但是却有较高的营养价值。
鱼身刺少肉多，且肉质白嫩细腻、肉味鲜美，特别是鱼鳃旁边的两块小肉，更是口感极佳。
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