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米粉可以代替生粉吗

发表时间：2024-07-28 07:45:12 来源：网友投稿

不能。米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着淀粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。可用来制作各种口味的发糕、米糕、芋头糕等。

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