山花椒清炖羊排最正宗的做法
发表时间：2024-07-28 10:53:24
来源：网友投稿
用料
羊排 250克
山花椒 适量
大葱 一段
姜 2片
八角 1个
盐 适量
鸡精 适量
枸杞 若干
香菜 适量
做法
1.把羊排洗净冷水浸泡一个小时左右。
2.锅中烧开水放入羊排，焯去血沫后捞出过凉水备用。
3.把大葱切段、姜切片。
4.锅中重新注入清水，把羊排、山花椒、葱段、姜片和八角一起放入锅中。
5.大火煮开后改中小火炖煮一个小时左右，挑出姜片、葱段丢弃不要。
6.调入适量的盐和鸡精， 放入香菜段和枸杞大火煮两三分钟即可关火。
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